Kā uzsākt tomātu pastas apstrādes biznesu?

Mūsdienās ievārījumus ir viegli iegādāties lielveikalos un lielveikalos. Lielākajai daļai ievārījumu garšo ļoti labi. Visizplatītākais veids ir tomātu pasta. Lai gan tomātu pasta ir izplatīta garšviela, to var kombinēt ar dažādiem ēdieniem, un tā ir arī ļoti rentabla. Tas garšo skābs, salds un skābs, un tas ir tik garšīgs, ka, ēdot frī kartupeļus, bez tā nevar iztikt. Tirgus pieprasījums ir liels. Tātad tomātu pastas apstrāde ir daudzsološs bizness.

Ja jums ir doma būvēt kečupu ražotni, kādi aspekti ir jāņem vērā?

1. Tirgus pozicionēšana

Pirms ieguldīšanas jums ir jāveic tirgus izpēte. Nosakiet tirgus pozicionēšanu, pamatojoties uz ievadi un izlaidi. Piemēram, jāņem vērā, vai vietēji ražoti tomāti ir piemēroti tomātu pastas pagatavošanai, un gada produkcija; Tomātu pastas apstrāde un ražošana arī ir jāsadala sīkāk, vai tas ir tomātu pastas biezeņa ražošana lielos iepakojumos, vai tirgū nopērkama tomātu pastas ražošana, vai Rietumu ātrās ēdināšanas kečupa mazā iepakojuma piegāde; kā atvērt pārdošanas kanālus, kādas ir mērķa klientu grupas utt. Tikai veicot pietiekamu tirgus izpēti, varam ielikt labus pamatus kečupu ražotnes izveidei. Kā profesionāls pārtikas inženierijas risinājumu nodrošinātājs Jiapai Intelligence var nodrošināt profesionālu tirgus izpēti.

2. Rūpnīcas dizains

Lai uzsāktu rūpnīcas celtniecību, nepieciešams veikt rūpnīcas teritorijas grafisko dizainu pēc rūpnīcas projektēšanas principiem. Atbilstoši izstrādājuma rūpnieciskajam dizainam kopā ar piedāvāto izlaidi tiek veikta detalizēta tomātu pastas procesa demonstrācija. Uz tā pamata tiek veikta materiālu bilance, palīgmateriālu aprēķins, iekārtu izvēle un ūdens, elektrības un tvaika patēriņa aprēķins un visbeidzot nepieciešamā ekonomiskā analīze. Būvējot rūpnīcu, pilnībā jāņem vērā tomātu pastas attīstības statuss un attīstības tendence, iekārtas jāizvēlas no enerģijas taupīšanas viedokļa, ceha plānojums ir saprātīgs un standartizēts, kā arī viss ražošanas process jāpadara mehanizēts. un pēc iespējas automatizēti. Pamatojoties uz projekta apraksta aizpildīšanu, tiks sastādīts rūpnīcas grīdas plāns, darbnīcas aprīkojuma izkārtojums, procesa plūsmas shēma un galvenā aprīkojuma shematiskā diagramma. Mums, Shanghai Jump Machinery&Technology Co., Ltd, ir profesionāli inženieri. Ar gadiem ilgu pētniecības un attīstības pieredzi mēs varam sniegt profesionālu palīdzību jaunām rūpnīcām.

3. Aprīkojuma izvēle

Tomātu pastas apstrādes risinājums ir īpaši izstrādāts tomātu pastas ražošanai. Tomātus iepriekš uzkarsē, sasmalcina, atdala, koncentrē, sterilizē un pilda sterilā vidē. Viss process tiek apstrādāts slēgtā vidē, lai saglabātu sākotnējās izejvielas. garša un uzturs.

Tomātu pastas procesa plūsma galvenokārt ietver šādus aspektus:

1. Materiālu tīrīšana

Tomātus ar hidraulisko transportēšanu nogādā ražošanas cehā. Hidrauliskā transportēšana var noņemt zāli, lapas un citus dažādus materiālus, kas sajaukti tomātu izejvielās, kā arī var nomazgāt augsni, smiltis, mikroorganismus un pesticīdus, kas pievienoti tomātu virsmai, un pēc tam iekļūt veļas mašīnā, lai pastiprinātu tīrīšanu. . ;

2. Salauzts

Tomātus sasmalcina, lai uzlabotu mīkstumu un uzlabotu mīkstuma veidošanos. Tomātu sasmalcināšana ir sadalīta karstās drupināšanas procesā un aukstās sasmalcināšanas procesā. Izmantotajai drupināšanas metodei ir noteikta saistība ar izejvielu kvalitāti un produktu kvalitātes prasībām;

3. Iepriekšēja uzsildīšana, lai iznīcinātu fermentu

Pirms pēršanas tomāti ir jāuzsilda. Galvenais mērķis ir kavēt pektināzes aktivitāti un neļaut produktam atdalīt sulu; mīkstināt šķelto mīkstumu, kas ir labvēlīgs putošanai, un samazināt putošanas zudumus un palielināt produkta viskozitāti; izņemt augļus Gaiss starpšūnu telpā un sula veicina vitamīnu saglabāšanos un izvairās no putošanas karsēšanas un koncentrēšanas laikā;

4. Pēršana un rafinēšana

Putošana un rafinēšana ir viens no svarīgiem tomātu pastas apstrādes procesiem. Pēršanas un rafinēšanas process tiek pabeigts vienlaikus, sasmalcinot tomātus rafinētājā. Atkritumu sārņu daudzums, kas rodas saputot un attīrot, ir jākontrolē noteiktā proporcijā. Ja izdedži ir pārāk mitri, izejvielu zudumu ātrums palielināsies un izdedžu ātrums būs zems; ja izdedži ir pārāk sausi, sēklas tiks izspiestas ar skrāpi, kas atrodas kuļļā. Salauzts, ietekmējot gatavā produkta garšu un formu;

5. Vakuuma koncentrācija

Lai pagatavotu tomātu pastu, tomātu biezenis ir jākoncentrē gandrīz sešas reizes. Pašlaik izmantotās iekārtas joprojām lielākoties tiek koncentrētas ar vakuuma iztvaikošanu. Bieži tiek izmantots trīs vai četru efektu piespiedu cirkulācijas cauruļveida iztvaicētājs, un daudzefektu piespiedu cirkulācijas cauruļveida iztvaicētājs ir piemērots materiālu ar relatīvi viskozu un sliktu plūstamību iztvaicēšanai un koncentrēšanai;

6. Augstas temperatūras momentāna sterilizācija

Ātra sterilizācija īsā laika periodā, lai materiāla barības vielas netiktu bojātas vai zaudētas, un produkta krāsa nemainās;

7. Pildījums

Uzpildes mašīnu var pielāgot atbilstoši vajadzībām, un to var iepakot dažādos stilos atbilstoši dizaina prasībām, piemēram, liela maisa pildīšana, stikla pudeļu pildīšana utt.

Katram procesam var izvēlēties piemērotu produkta modeli atbilstoši produkcijas prasībām un procesa veidam. Šis risinājums uzlabo tomātu pastas ražošanas efektivitāti, samazina grīdas platību un mazina sākotnējo ieguldījumu spiedienu, un to var savstarpēji ražot ar ievārījumiem, piemēram, čili pastu un zemeņu pastu, tādējādi uzlabojot uzņēmumu konkurētspēju tirgū. Klienti, kuriem ir saistītas vajadzības, lūdzu, sazinieties ar mums. Mēs, SHJUMP, sniegsim jums pilnu pakalpojumu klāstu, tostarp tirgus izpēti, iekārtu projektēšanu un risinājumus.