Banānu biezeņa apstrādes līnija

Gala produkts

Banānu biezenis

Apstrādes jauda

No 10 T/dienā līdz 1000 T/dienā

Sula Efektīva ievade

55 procenti neapstrādātu augļu (45 procenti kā atkritumi, mizas un sēklas)

Augļu konsistence

10-12Briks

Pusfabrikāti

Banānu biezenis vai koncentrēts biezenis aseptiskā maisiņā (20L, 200L, 1000L)

Galaprodukta iepakojums

Banānu biezenis (ievārījums, mīkstums) kārbā, stikla pudelē, PET pudelē vai aseptiskā ķieģeļu kastītē utt.

Izvade

Var aprēķināt

Banānu mazgāšana

1.Banāni tiek izbaroti augam futrāļos, tvertnēs, maisos vai vairumā. Nepieciešama visaptveroša mazgāšana, jo kopā ar produktu var transportēt lielu daudzumu dubļu un akmeņu.

2. Atkritumi un smiltis nogrimst apakšā un tiek izvadīti ar mūsu īpašo dizainu. Birstes mazgātājs ir izstrādāts un ražots saskaņā ar bumbuļu apstrādes mašīnu tehnoloģiju. Mango virsma tiek notīrīta, ripinot birstīti un izsmidzinot ūdeni, savukārt burkāni tiek transportēti uz priekšu, lēnām griežot otas.

Banānu nogatavināšanas kameras

Nogatavināšanas kameru galvenās sastāvdaļas ir;

RPUF izolēti paneļi, kas piemēroti nogatavināšanas kamerām.

Izolētas noplūdes necaurlaidīgas durvis, kas paredzētas nogatavināšanas kamerām.

Saldēšanas plauktu sistēma ar energoefektīvām sastāvdaļām.

Īpaši izstrādāti iztvaicētāji, lai nodrošinātu augstu mitrumu un vienmērīgu gaisa plūsmu nogatavināšanas kamerā.

Lai uzturētu augstu mitruma līmeni visā nogatavināšanas procesā, tiek nodrošināti mitrinātāji.

Elektriskais vadības panelis saldēšanas plauktu sistēmai.

Etilēna ģeneratori un etilēna gāzizlādes sistēmas, kas piemērotas vienai un vairākām telpām nogatavināšanas procesiem.

CO₂un etilēna analizatori, lai kontrolētu gāzes līmeni telpā.

Uz taimeri balstītas ventilācijas sistēmas ar slāpētājiem un izplūdes ventilatoriem CO₂.

Banānu pīlings

Šo plūsmu var veikt manuāli vai automātiski

1. Manuāla banānu mizošanas platforma-----Trīslāņu banānu mizošanas un griešanas platforma: augšējais slānis mango uzņemšanai, vidējais slānis banānu šķēlīšu savākšanai, apakšējais slānis banānu mizu nogādāšanai ārpusē.

2. Banānu mizošanas mašīna automātiski nosūtīs banānu - stumbra griešana - banāna mizošana - nomizota banāna izvadīšana.

Banānu sasmalcināšana

Nomazgātos un nomizotos banānus pirms došanās uz apstrādes līniju sasmalcina. Sasmalcināšanas izmēri ir atkarīgi no nepieciešamās ekstrakcijas (biezenis vai spiesta sula). Sasmalcinātie banāni tiek karsēti sekojošā plūsmā, lai mīkstinātu šķiedras un tādējādi iegūtu maksimālu sulas iznākumu.

Priekšsildītājs un fermentu deaktivizēšanas iekārta

Izmanto iepriekšējai uzsildīšanai, fermentu deaktivizēšanai un sasmalcinātu produktu pasterizēšanai. Regulējama temperatūras kontrole un automātiska atgaitas plūsmas funkcija.

divpakāpju pulpers un rafinētājs

Liela ietilpība un stabila veiktspēja.

Liels rotācijas ātrums ar 1470 apgr./min.

Viegli darbināms un nomainīt sietus.

Sieta izmēru var pielāgot

Vakuuma deaerators

Izmanto banānu mīkstuma degazēšanai vakuumā, lai novērstu oksidēšanos un brūnēšanu, kā arī noņemtu gāzi, kas pielipusi suspendētajām daļiņām. Palīdziet uzlabot produkta izskatu un samazināt burbuļus, veicot šādas darbības.

Homogenizators

Homogenizators var homogenizēt un smalki materiālu šķidrumus vai padarīt materiālu šķidrumus ar augstspiediena izsmidzināšanu. Ja materiāla šķidrumu homogenizē zem augsta spiediena, šķidruma atslāņošanos var novērst vai samazināt, vienlaikus uzlabojot smalkumu, tīrību, vaļīgumu un iekšējo kvalitāti.

Banānu biezenis Sterilizējošs un aseptisks pildījums

Banānu biezeni var sterilizēt vai pasterizēt atkarībā no pieteikuma īpaša pieprasījuma, izmantojot cauruļveida siltummaini.

Sterilizācijas gadījumā produktu var iepildīt aseptiskā maisiņā mucās vai kastē, pateicoties aseptiskajai pildīšanas mašīnai (aseptiska kartona kaste, aseptiski maisiņi...), savukārt var pildīt mucās vai jebkura veida karstā vai aukstā pildījumā. mašīna (stikls, PET, kanna un BIB).